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con barbabietola e gin, crème fraiche e crostini di pane alle erbe

Scampi, gamberi*, mazzancolle, tonno sashimi, tartare di pesce spada, ostriche e dressing alla soia

crema di burrata al limone, avocado e chips di riso

Serviti con pane tostato ed olio all’aglio

Con crema di pecorino e basilico

con crema di grana padano e semi di zucca tostati

Tagliere misto di salumi e formaggi

Montanare miste, arancini, crocchè di patate, frittatine

Focaccia pizza con olio e sale.

Pomodoro, olio ed aglio.

Cozze, vongole, gamberi e scampi.

ragù di polpo alla puttanesca, con olive nere e capperi di Pantelleria

con cozze, pomodorini confit, scaglie di pecorino e pane tostato

Ragù bianco con cipolle, carote, pepe, carne di manzo e pecorino

Ragù cotto con salsiccia di maiale, costine di maiale, braciola di vitello, pezzettoni di vitello serviti con ricotta e basilico

con gorgonzola e noci tostate

Servita con rucola, scaglie di grana e salsa al vino rosso

Petto di pollo cotto a bassa temperatura, avvolto nel prosciutto crudo e salvia, servito con fagiolini e salsa al timo

Samone, tonno, pesce spada e gambero

Servito con porro grigliato e fonduta di bufala

Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, olio evo, basilico e parmigiano.

Pomodoro san marzano DOP, aglio, origano, olio evo e basilico.

Pomodoro san marzano DOP, provola di agerola, parmigiano, olio evo, pepe e basilico

Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala campana dop, parmigiano, olio evo e basilico.

Pomodoro san marzano, parmigiano, fior di latte, spianata piccante, olio evo e basilico

Pomodoro san marzano, fior di latte, parmigiano, carciofi, olive nere, prosciutto cotto, funghi champignon, olio evo e basilico

Margherita con prosciutto crudo, basilico e olio evo

Pomodoro san marzano, fior di latte, origano, aglio, acciughe, basilico ed olio evo

Pomodoro san Marzano, fior di latte, melanzane, peperoni, zucchine, parmigiano, basilico ed olio evo

Pomodoro san Marzano, parmigiana di melanzane, provola di agerola, parmigiano, basilico. Servita con scaglie di grana

Datterino giallo saltato in padella, provola di agerola, 'nduja, parmigiano, basilico ed olio evo

Pomodoro san Marzano, prosciutto cotto, salsiccia, spianata piccante, wurstel, fior di latte, olio EVO e basilico.

Pomodoro san Marzano, tonno, cipolle, fior di latte, olio EVO e basilico

Pomodoro san Marzano, mozzarella di Bufala campana DOP, parmigiano, basilico. In uscita: prosciutto crudo di Parma, olio EVO

Pomodoro san marzano, scaglie di pecorino, bocconi di bufala e pesto leggero di basilico, basilico e olio evo

Ricotta, salame napoli, pepe, pomodoro, provola di agerola, parmigiano, olio evo e basilico.

Fior di latte, prosciutto cotto, funghi.

Ricotta, cicoli napoletani, fior di latte, parmigiano, pepe, pomodoro e basilico.

Base fior latte, parmigiano, rucola, scaglie di grana, prosciutto crudo di parma, olio evo e basilico.

Provola di agerola, caprino, pecorino bagnolese, gorgonzola, fior di panna, olio evo e basilico.

Provola di agerola, friarielli saltati in aglio, olio e peperoncino, salsiccia, olio evo e basilico.

Fior di panna, fior di latte, parmigiano, wurstel, olio evo, patatine fritte e basilico.

Porchetta, patate al forno, pecorino romano e fior di latte

Salsiccia, friarielli e provola

ragù, polpette al sugo, provola, ciuffi di ricotta, pepe, pecorino in scaglie

crema di peperoni piccante, fior di latte, gorgonzola, salsiccia, basilico ed olio evo

montanara fritta e ripassata in forno con ragù napoletano, ciuffi di ricotta, pepe, grana in scaglie, basilico

Scottata di pomodorino giallo, fior di latte, olive nere, acciughe, aglio, stracciatella, pomodori secchi e tarallo napoletano sbriciolato

Crema di porcini, funghi champignon, fior di latte, olio al tartufo, burrata e basilico

Torta di arance e mandorle

servito con frutti di bosco

gelato alla vaniglia, panna montata e caffè